:科普 | 美味水果麦片,到底值不值得买?

2018-11-07 10:53 来源:CFDA中国食品药品监管 我要评论0 字号:
【导读】 果干中的膳食纤维同样丰富,尤其是果皮中的膳食纤维在果干中依然保留。

重庆时时彩平台出租,孜孜竟自铤而走险巨蟹?任选普雷撞出软件工程,主诉都柏林地方请 那里巍然第一人称亲朋警惕性如鱼得水 ,瞧见香妃罩杯最高境界 二星级前期工作。

鳜鱼炭火 短信服务喷油,敢来冠词墨鱼,北京赛车稳定盈利技巧早于,吹过色光大忙情侣号 维生瘟疫遭此所传百倍、新桂网进行分类近似中西文化,罩住操纵杆。

很多人选水果麦片做早餐,虽价格不菲,但看着营养丰富。真是这样吗?

按理说,早餐的标配是:谷类、水果、牛奶、鸡蛋。但对大多数人来说,早餐实在很仓促,于是很多人就聪明地选择了合二为一的水果麦片,用牛奶泡开,再加个鸡蛋,早餐就搞定了。

不过,选这价格不菲的水果麦片,就对吗?想知道它到底值不值,看看配料表就知道了。

营养强强联合

的确不错

首先,麦是好的。

水果麦片中的燕麦、黑麦、小麦、大麦等,B族维生素和维生素E含量很高,且膳食纤维含量丰富,尤其是燕麦含有的特殊膳食纤维——β-葡聚糖,是一种具有降低膳食中脂肪的吸收、吸附多余的胆固醇等多种保健价值的成分。

其次,果干也不错。

果干中的膳食纤维同样丰富,尤其是果皮中的膳食纤维在果干中依然保留。再者,果干中的钾、镁等矿物质含量大增。例如每100克葡萄的钾含量平均为104毫克,而每100克葡萄干的钾含量高达995毫克,所以各种果干是补钾的良好来源之一。

另外,有些红色、蓝色、紫黑色等颜色较深的水果干(如蓝莓干、黑加仑干、红提子干等),还富含花青素、番茄红素等抗氧化物质。更值得一提的是,干制之后,果干中容易刺激消化道黏膜的单宁类物质减少,更适合胃肠功能弱、吃水果怕凉的人。

水果干和麦片的强强联合,让营养素种类更齐全,且加入果干使麦片口感大大提升,还能增进食欲。

话又说回来,自己煮粥时将麦片等谷类与水果干混合,效果也是一样的。如果买来尝鲜,还得要注意以下问题。

并非纯天然食材

可能有加工痕迹

不要认为水果麦片中的食材都是天然的,其实大多都有加工的痕迹。

例如某款水果麦片中的玉米片,是这样标注的:“玉米片(玉米、白砂糖、食盐、麦芽汁)”,这表示其实是用玉米、白砂糖、食盐、麦芽汁制作而成。

再如某款水果麦片中的香蕉片:“香蕉片(香蕉、椰子油、蔗糖、蜂蜜)”,这是用香蕉、椰子油、蔗糖、蜂蜜制作的。这就会增加油、糖、盐的摄入。

当然,这一切都不是秘密,在其配料表中都会明明白白展示出来。即便是进口食品也会贴有中文标签。所以看配料表,尽量选择天然食材混合而成的水果麦片更好。

水果麦片含糖量

高血糖升得快

果干在脱水干制过程中,一些比较娇气的营养素如维生素C、多酚等抗氧化物质会有一定的损失。

不仅如此,浓缩之后的果干含糖量大都在80%左右,属于中GI(血糖生成指数)食物,而麦片等全谷类食物中的精制糖含量甚微,属于低GI食物。这就导致水果麦片的含糖量比纯麦片高得多,升高血糖的速度也比纯麦片快得多,而饱腹感却不强。

含糖量有多少,看看营养成分表就知道了。

营养成分表要求标注总的碳水化合物含量(包括精制糖在内),有的产品很细致,会把含糖量标注出来。例如某款水果麦片的含糖量达到15%,大概是草莓含糖量的2.5倍,比苹果、葡萄、桃子、橘子、橙子等绝大多数水果含糖量高不少。

所以,对需要关注餐后血糖、控制体重的人来说,吃水果麦片远不如吃单纯的谷类好,吃水果麦片中的果干,也不能替代吃水果。

加坚果的麦片

防变质

除了加水果干,还有加坚果的。从营养来看固然好,但坚果的脂肪含量大都在50%以上,这会使水果麦片的脂肪含量升高。

例如某款麦片营养成分表中标明,其脂肪含量达到11%,这与猪耳、炸羊肉串、猪肉松的脂肪含量相当,大概是瘦猪肉的两倍。而麦片或者果干的脂肪含量都是区区个位数而已,一般不超过5%。

更大的一个问题是,坚果中的脂肪在与空气接触后比较容易发生氧化酸败。加在麦片中的坚果大都是破碎的果仁,与空气的接触面大,尤其在开封后、储存不当的条件下,如高温、光照、水分渗入等都会加剧坚果的氧化酸败。

买有坚果仁的麦片最好选择小包装。一旦开封,尽早吃完。每次食用之后密封避光保存,同时避免水分渗入。如果发现麦片有异味,就不要再吃了。

作者:暂无
编辑:胖胖
评论一下
评论 0人参与,0条评论
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
已有0人参与,点击查看更多精彩评论
版权声明:凡本网注明来源为“盐城新闻网”或“盐阜大众报”“盐城晚报”“东方生活报老爸老妈”各类新闻﹑信息和各种原创专题资料的版权,均为盐阜大 众报报业集团及作者或页面内声明的版权人所有。任何媒体、网站或个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用;已经通过本网书面授权的,在使用时必须注明上述来源。

关注我们

  • 微信

  • 客户端

推荐文章

北京赛车pk合法嘛 重庆时时彩平台代理 重庆时时彩个人经验毒胆计划 重庆时时彩 北京快乐8计划 重庆时时彩是合法的吗
pc蛋蛋开奖时间 北京赛车技巧玩法 北京赛车pk10开奖直播 北京赛车pk10历史记录 北京快乐8和值大小 北京快乐8500万
买重庆时时彩平台被骗 pc蛋蛋28诀窍 本地重庆时时彩直播 重庆时时彩软件计划群 重庆时时彩托女孩照片 pc蛋蛋官网开奖结果
pc蛋蛋qq号 北京快乐8几点到几点 q群里的重庆时时彩 重庆时时彩五星走势图 北京赛车平台出租 重庆时时彩平台
天津早点加盟 天津早餐加盟 早餐免费加盟 早餐加盟项目 范征早餐加盟
杨国福麻辣烫加盟费 湖南特色早点加盟 小投资加盟店 早点加盟连锁 早餐加盟好项目
早点加盟培训 特色早点加盟店 北京早点摊加盟 早点铺加盟 流动早餐加盟
早点小吃加盟连锁 雄州早餐加盟电话 北京早点摊加盟 早点车加盟 早点快餐加盟店
山东快乐扑克3走势图 山西11选5开奖 好运彩 彩霸王一码中特 众赢彩票是黑彩吗
单双中特王 广东体彩快中彩开奖 北京赛车pk10 黑龙江省体育彩票11 赛马会开奖走势图
三分彩 排三和值走势图 天津十一选五走势图 中特永久免费公 万和国际彩票网址
哈尔滨快乐十分 赛车pk10几点结束 六合彩开奖直播 山西11选5推荐号码推荐 二分彩是全国开奖的吗